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2025-2

質構儀可以用于測試透明質酸鈉的多種力學性能，以下是具體的測試方法、參數及數據意義等內容：測試準備·樣品制備：將透明質酸鈉配制成不同濃度的溶液或凝膠，若需要成型，可倒入特定模具中，在合適的溫度和濕度條件...

2025-2

質構儀測試出來的數據能反映食品等被測物多方面的物理性質，以下是一些常見數據及其代表的意義：硬度相關數據·最大力值：是指在測試過程中，樣品所能承受的最大外力。以蘋果為例，用質構儀的探頭垂直下壓蘋果，蘋果...

2025-2

蘇州保曼質構儀可以用于測試蛋殼硬度，以下是一般的測試方法及相關要點：測試前準備1.樣品準備：選取外觀完整、無明顯裂紋和破損的雞蛋作為測試樣品。為了保證測試結果的準確性和代表性，通常需要準備多個樣品，一...

2025-2

硬度：使樣品發(fā)生一定變形所需要的力，如在一定壓縮距離下所施加的力的大小。例如，用質構儀穿刺蘋果，所測得的使探頭刺入蘋果一定深度所需的力，就是蘋果的硬度指標，反映了蘋果抵抗外界壓力的能力。彈性：樣品在去...

2025-2

湯圓起源于宋朝，當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜軟糯，回味無窮。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它...

2025-1

環(huán)境試驗箱是一種用于模擬各種環(huán)境條件以測試產品或材料性能的關鍵設備。為了確保測試的準確性和安全性，使用環(huán)境試驗箱時需遵循一系列注意事項及要求。首先，在使用環(huán)境試驗箱前，應對其進行全面檢查，確保設備處于...

2024-12

流變儀（Rheometer）是用于測量物質在外力作用下流動和變形行為的儀器，它可以對液體、懸浮液、膏狀物、膠體等材料的流變特性進行分析。在食品行業(yè)中，流變儀被廣泛應用于研究和控制食品的質構、口感、加工...